Una solución eficiente para potenciar la productividad y la salud intestinal en la avicultura costarricense
En la producción moderna de huevo, los márgenes de rentabilidad dependen cada vez más de la eficiencia nutricional, la salud intestinal y la estabilidad de los parámetros productivos. En ese contexto, Hemicell XT, una enzima β-mananasa bacteriana distribuida por Vetim, se consolida como una herramienta efectiva para mejorar la conversión alimenticia y el desempeño de las gallinas de postura, especialmente en dietas con base en soya.
El desafío de los β-mananos en las dietas avícolas
La soya es una fuente clave de proteína en la nutrición de aves, pero contiene compuestos antinutricionales como los β-mananos, que pueden afectar negativamente el rendimiento productivo. Estos compuestos estimulan respuestas inflamatorias no específicas en el intestino de las gallinas, generando un gasto energético innecesario, mayor secreción de moco, alteración en la absorción de nutrientes y una mayor viscosidad en las excretas, lo que repercute en la calidad del huevo y el ambiente del galpón.
La enzima Hemicell XT, al degradar estos β-mananos, reduce la inflamación intestinal, mejora la digestibilidad de los nutrientes y optimiza el uso de energía, redirigiendo ese ahorro energético a funciones productivas como la postura, el peso del huevo y la calidad del cascarón.
Evaluación en condiciones reales de campo
Durante el segundo semestre del 2023, se llevó a cabo un ensayo técnico en una granja de gallinas de postura ubicada en la zona sur de Costa Rica. La prueba se realizó bajo condiciones comerciales, en aves de genética Hy-Line Brown, y consistió en comparar dos tratamientos:
- T1 (Control): Alimento balanceado convencional.
- T2 (Hemicell): Alimento balanceado + Hemicell XT a 130 g/tonelada, con matriz energética de 30 kcal/kg.
El estudio abarcó dos ciclos de 5 semanas cada uno, evaluando variables productivas clave como peso corporal, porcentaje de postura, peso y masa de huevo, conversión alimenticia, humedad de excretas, incidencia de huevo no deseado y análisis económico.
Resultados productivos con Hemicell XT
- Mayor porcentaje de postura: Se evidenció un aumento de hasta 1,76%, alcanzando rendimientos por encima del estándar de la raza Hy-Line Brown durante las primeras semanas del tratamiento.
- Mejora en el peso del huevo: Durante las primeras tres semanas del uso de Hemicell XT, el peso promedio del huevo fue superior al del grupo control, acercándose al rango óptimo comercial.
- Reducción de excretas húmedas: Aunque ambos grupos mantuvieron niveles aceptables de humedad en excretas, las aves suplementadas con Hemicell presentaron excretas más sólidas y homogéneas.
- Disminución de huevos no deseados: Se observó una leve mejora en la incidencia de huevos blancos, rotos y descartes en el grupo con Hemicell.
- Estabilidad en la masa de huevo acumulada: Las aves con Hemicell mostraron mejores valores en las semanas iniciales.
- Conversión alimenticia: Se registró un ligero aumento en la conversión (de 2.02 a 2.10 kg alimento/kg huevo), explicado por condiciones sanitarias específicas.
Análisis financiero: ¿Vale la pena invertir en Hemicell XT?
El análisis de retorno de inversión (ROI) mostró que, con un precio promedio del huevo de ₡1.551 y una producción adicional de 489 huevos durante la prueba, el uso de Hemicell XT logró un ROI de hasta 2.0 en escenarios de compra estándar. Esto demuestra que la suplementación con enzimas digestivas como Hemicell no solo impacta en la biología del ave, sino también en la rentabilidad del productor.
Conclusiones técnicas y recomendaciones
El uso de Hemicell XT en gallinas de postura puede mejorar significativamente parámetros como el porcentaje de postura, el peso del huevo y la salud intestinal. Si bien los efectos más notorios se concentraron en las primeras semanas del tratamiento, estos resultados reflejan el potencial de la enzima como herramienta estratégica en fases críticas de producción o bajo condiciones de estrés intestinal.
Recomendaciones clave:
- Evaluar el uso de Hemicell XT en lotes jóvenes o en fases de transición.
- Implementar el producto de forma controlada y estandarizada.
- Realizar seguimiento técnico con asesoría especializada.
VETIM: su aliado técnico en salud y nutrición avícola
En Vetim, trabajamos de la mano con los productores avícolas de Costa Rica, brindando soluciones nutricionales innovadoras y soporte técnico de calidad. Productos como Hemicell XT forman parte de nuestro compromiso por mejorar la productividad, eficiencia y bienestar de las aves en cada etapa del ciclo productivo.